Oobleck – Das magische Gemisch aus der Küche

Oobleck ist wie Zauberei in deiner Küche! Mit einem einfachen Rezept kannst du eine erstaunliche Substanz herstellen, die sich manchmal wie eine Flüssigkeit und manchmal wie ein Feststoff verhält. Cool, oder?

Oobleck und andere nicht-newtonsche Flüssigkeiten zeigen uns, wie faszinierend die Welt der Physik sein kann. Mit einfachen Zutaten aus der Küche können wir spannende Phänomene entdecken und erforschen. Also, ran an die Schüsseln und los geht's mit dem Experimentieren!

Wer hat das entdeckt?

Der berühmte Wissenschaftler Isaac Newton (1643 - 1727) hat als Erster beschrieben, wie sich normale Flüssigkeiten verhalten. Deshalb nennen wir Flüssigkeiten, die sich anders verhalten, "nicht-newtonsch".

Woher kommt der Name Oobleck?

Der Name Oobleck wurde dem amerikanischen Kinderbuch „Bartholomew and the Oobleck“ des Autors Dr. Seuss (Theodor Geisel) aus dem Jahr 1949 entnommen. In diesem Buch muss der Junge Bartholomew sein Königreich von einer klebrigen, grünen Substanz namens Oobleck befreien.

Warum verhält sich Oobleck so seltsam?

Oobleck ist eine "nicht-newtonsche Flüssigkeit". Das klingt kompliziert, bedeutet aber einfach: Oobleck kann seine Zähigkeit (Viskosität) verändern. Wenn du schnell Druck ausübst, verhält sich Oobleck plötzlich wie ein Feststoff. Das liegt daran, dass: Das Wasser zwischen den Speisestärke-Teilchen verdrängt wird. Die Teilchen verhaken sich ineinander und das Gemisch wird hart. Bewegst du deine Finger langsam durch Oobleck, bleibt es flüssig. Das Wasser wirkt dann wie ein Schmiermittel. Bei herkömmlichen Flüssigkeiten ändert sich die Viskosität mit der Temperatur. Je wärmer es wird, desto flüssiger wird der Stoff. Normales Wasser bleibt immer gleich flüssig.

Wusstest du, dass du täglich mit nicht-newtonschen Flüssigkeiten zu tun hast?

• Ketchup: Fließt langsam aus der Flasche, wenn du sie ruhig hältst. Aber schüttelst du sie kräftig, bewegt sich kaum etwas.
• Pudding: Verhält sich ähnlich wie Oobleck.
• Blut: Wird unter Druck dünnflüssiger. So kann es durch die kleinsten Adern fließen.
• Silly Putty (Hüpfknete): Du kannst sie kneten, aber auch wie einen Ball springen lassen. Schlägst du mit einem Hammer drauf, wird sie steinhart. Lässt du sie liegen, zerfließt sie langsam.